そうめんと冷やし茄子の涼しいお皿
作り方
コツ・ポイント
海老は殻付きでも楊枝を使って背ワタが取れます。殻からダシが出るので殻ごと煮付けてくださいね。
そうめんは先に端1cmほどを少し茹で、やけどに注意しながらギュッと固めてから茹でると揃ったまま茹でられます。盛り付け後端はカットして下さい。
そうめんは先に端1cmほどを少し茹で、やけどに注意しながらギュッと固めてから茹でると揃ったまま茹でられます。盛り付け後端はカットして下さい。
このレシピの生い立ち
友人が素敵なガラスの器を造ってくれたので、この器にあう肴をと考えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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