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モロヘイヤの冷製パスタ

モロヘイヤの冷製パスタの画像

Description

モロヘイヤのヌルヌルがパスタとツナに上手く絡まって食感のよい冷製です♪　
夏にたっぷり食べてスタミナつけましょう！

材料 （２人分）

パスタ
２００ｇ
塩（茹でる時）
１０グラム
モロヘイヤ
３束
しめじ
５０ｇ
ツナ缶（汁ごと）
１缶
ベビートマト
５～６個
オリーブオイル
大さじ１
クレイジーソルト
小さじ２分の１
乾燥オレガノ
少々
にんにくすりおろし（チューブでも）
小さじ１
バルサミコ酢
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    パスタはアルデンテにゆで、ザルにあけ、冷水で洗って冷す。

  2. 2

    同時進行でパスタを茹でてる時にしめじも１～２分、刻んだモロヘイヤも最後に１分茹でる。トマトは４分の1にかっとしておく。

  3. 3

    写真

    大きめのボールにパスタ以外の全ての材料を入れよく混ぜ、最後にパスタを和えて出来上がり！

コツ・ポイント

モロヘイヤを茹でる時ヌルヌルになりますので、パスタ茹でが終盤の時に素早く行なって下さいね。小さめのザルに入れながら茹でると楽ですよ(^^♪

湯むきしたトマトの角切りを使うと、よりパスタになじんで美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

夏が旬のモロヘイヤを使って、この時期だからこそ美味しい冷製パスタを考えてみました。
レシピID : 1211985 公開日 : 10/08/16 更新日 : 14/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月19日
写真
みっこ姉さん
とっても美味しかったです(*^∇^*)レシピ感謝です♫

モロヘイヤの美味しい季節ですね♫作ってくれてありがとう♡

2013年7月7日
写真
yangpa
ｶﾍﾟｯﾘｰﾆで。ﾊﾞﾙｻﾐｺが良い感じで味を纏めてくれますね♪

カぺッリーニなら味もよく絡み美味しそう！レポありがとう♪

2013年6月5日
初れぽ
写真
70pan
モロヘイヤがこんなに美味しくパスタになるなんて♥ 絡みも最高!!

初レポありがとう♬モロヘイヤがいい感じで絡みますよね^^♪

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( )
おみなん
モロヘイヤの冷製パスタ
by おみなん