春子2

椎茸を戻し、ｽﾗｲｽしとく。

肉を細切りを炒める。砂糖をすぐさま入れると炒めやすい。

肉に火が通ったなら、椎茸と戻し汁とﾆﾝﾆｸ、醤油、白だし、胡椒、花椒、ラー油、食べるラー油を入れて一煮立ち。

春雨が戻ったら、水溶き片栗粉を投入。すばやく混ぜる。
葱を入れて火を通す。

ﾖｰｸﾞﾙﾄくらいの粘度を目安に。

荒熱が取れたら、いつものように春巻きに。

夕飯の分はｶﾚｰ匙1杯位を巻いていく。
弁当用は、小さめに巻きます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を多めに敷き両面をこんがり焼く。

弁当用は焼いたのを冷凍。ﾁﾝして使う。出来た。