鱈のカレーポトフ
すずめのキッチン
作り方
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1
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ニンニクは皮をむいて縦に切り中心に芽があれば取り除く
タマネギはくし型
ジャガイモは皮をむいて4等分
人参は皮をむき 3等分した後4～6つ割り
切り身の鱈は身を2つか3つに切り分け骨を取り除く
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3
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水をひたひた程度に入れ、スープストック カレー粉を加えて煮る。
人参・ジャガイモが柔らかくなったらキャベツを加える。
皮をむいたトマトをくし型に切りいれる。（水煮トマトでもよい）
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4
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鱈は切り身の塩加減を見て 塩・胡椒し
フライパンにバターを溶かし火が通るまで鱈をソテーする
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5
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鱈を野菜を煮ている鍋に戻し
一緒に煮、味をみて塩・胡椒で味を調える
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6
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7
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コツ・ポイント
水の量やカレー粉の漁はは家族の食べる量により加減してください。我が家は食べ盛りの男の子が二人いるのでどうしても多目になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので温まる何かをと思い有り合わせで作りました
すずめのキッチン
