お手軽朝食ランチに♪チーズきのこリゾット

玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。
冷凍ごはんならレンジでチンする。

小鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、きのこを炒める。炒めたら、水とコンソメを入れて沸騰させる。

ごはんを入れ、水分がとぶように軽くかき混ぜる。チーズを入れて火を止め、チーズがいきわたるように混ぜる。