【自信作】とろろソースの和風オムライス♥
Description
姉が「今までのご飯で1番美味」と絶賛!
うん~まい味付きご飯の上にとろとろ卵と長芋のさっぱりとろろソース♥自信作です♬
うん~まい味付きご飯の上にとろとろ卵と長芋のさっぱりとろろソース♥自信作です♬
材料
(たっぷり2人分 or 3人分)
茶碗に多めの2杯 or 3杯
大1/2個
にんにく・生姜
1カケ
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ2
ごま油(香り付け)
小さじ1~2
大さじ1
塩こしょう
少々
2個/3個人数分
☆鶏ガラスープの素
卵2個…小さじ2/卵3個…小さじ3
☆酒
卵2個…小さじ2/卵3個…小さじ3
5㎝分
●めんつゆ
大さじ1
●塩
ひとつまみ
ねぎ・大葉・刻みのり
適量
作り方
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2
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○を合わせておく。フライパンに分量外のごま油を温め大蒜・生姜の香りを出す。牛肉を炒め、玉ねぎ・小松菜の茎を入れ炒める。
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3
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小松菜の葉も入れさっと炒めたら強火にしご飯投入。切るように炒め○の調味料を入れムラのないよう混ぜる。焦げやすいので注意!
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4
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3に香り付けのごま油をたらりと回しかけ、胡麻を加え塩こしょうで味を調えたらご飯部分完成♫器に盛っておく。
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5
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卵に鶏ガラスープの素・酒を入れてよく溶く。
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6
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分量外のサラダ油を熱したフライパンに5を入れ、箸で混ぜながら火を通す。固まり足りない位のところで火を止め4の上に乗せる。
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7
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長芋は皮をむきすり下ろし、めんつゆ・塩を加えてよく混ぜ6にとろりとかける♥
あとはねぎ・大葉・刻みノリ乗せて完成~♫♪
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コツ・ポイント
■3では焦げやすいので、ささっと作業しましょう♫
■卵はスクランブルエッグ風にしたらふわふわになるし、流し入れて周りだけ焦げないようにかき混ぜるととろんな感じになるし…お好みで♡
■具はお好きなもので試してみてくださいねヾ*ゝ∀・*ノ☆
■卵はスクランブルエッグ風にしたらふわふわになるし、流し入れて周りだけ焦げないようにかき混ぜるととろんな感じになるし…お好みで♡
■具はお好きなもので試してみてくださいねヾ*ゝ∀・*ノ☆
このレシピの生い立ち
オムライスも和食も食べたい!って時にできました( ´ ▽ ` )ノ2013.4.9写真替えました*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)