ケーキ型でたっぷり♪カスタードプリン
たあこママ♪
作り方
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1
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まずｶﾗﾒﾙをつくります。小さな鍋に砂糖と大さじ2の水を入れ、中火で沸騰させ、濃い目のｷﾂﾈ色になったら火を止める
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2
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すぐに大さじ3の熱湯をいれｶﾗﾒﾙを伸ばす。跳ねるので注意！これを型に流し込んで冷まします
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3
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ﾌﾟﾘﾝ液を作ります。砂糖と卵、卵黄をﾎﾞｳﾙにいれ泡立て器ですり混ぜます。
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4
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牛乳を沸騰寸前まで温め、卵液の中に流し込みます。よく混ぜ合わせたら、型にﾌﾟﾘﾝ液を漉しながら静かに入れます。
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6
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焼きあがったらｵｰﾌﾞﾝから出し粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
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7
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冷えたら、型とﾌﾟﾘﾝの間をﾅｲﾌなどでぐるっと一周し、型より大きい皿をあてそのままひっくり返して取り出します。
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コツ・ポイント
ﾌﾟﾘﾝ液は必ず漉す事！出来上がりがなめらかﾌﾟﾙﾝとした舌触りになります。ｶﾗﾒﾙに熱湯を入れる時、跳ねるので火傷に注意！。型から取り出す時は型より大きい皿でないとｶﾗﾒﾙが溢れます。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなﾌﾟﾘﾝ。ﾌﾟﾘﾝ型だと物足りないので、そこで思いついたのがｹｰｷ型で作ってみよう！子供達も大喜びでほうばります。たっぷり食べれますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
