シュークリーム
Description
シュークリームって意外と簡単なんですよ！
手順にそってチャレンジしてみてください★
きっと膨らみますよ＊＋。・
手順にそってチャレンジしてみてください★
きっと膨らみますよ＊＋。・
まヵろん♪
材料
（６コ分）
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シュー生地
バター
２２㌘
５０㍉㍑
３０㌘
１コ
■
カスタードクリーム
２００㍉㍑
砂糖
６０㌘
３個分
２０㌘
(あれば)バニラエッセンス
２～３滴
バター
１０㌘
■
その他
お好みでありでもなしでもOK
バター (天板に塗る用)
適量
作り方
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1
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シュー生地を作る。
小鍋にバターと水を入れ、中火にかける。
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2
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バターが溶けて沸騰し始めたら薄力粉を１度に加え、木べらで手早く混ぜる。
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3
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ひとかたまりになったら中火にかけしっかり混ぜる。
底に薄い膜が張り始めたら火からおろす。
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4
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※ボウルに移したほうがやりやすいです。
卵をほぐして少しずつ生地に加える。
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5
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そのつどしっかり混ぜてください。
混ざった感じは木べらからゆっくりと生地が落ち、あとが残るくらいです。
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6
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オーブンを１８０度に予熱する。
天板に薄くバターをひく。
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7
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丸金口をつけたしぼり袋に生地をいれる。
天板にしっかり間隔をあけ６個にしぼりだす。
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8
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表面にとき卵をぬる。
２００度のオーブンで３０分焼く。
焼けたらしっかり冷ます。
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9
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カスタードを作る。
ボウルに卵黄を入れ半分のグラニュー糖、牛乳大さじ１くらいを入れ泡立て器で混ぜる。
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10
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薄力粉を一度に加え手早く混ぜる。
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11
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鍋に残りのグラニュー糖と牛乳を入れ火にかけ。
沸騰しそうになったらボウルに注ぐ。
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12
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泡立て器でさっと混ぜこしながら鍋に戻す。
中火にかけ木べらで混ぜつづける。
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13
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とろみが出て底がぶつぶつしてきたら火からおろし、バターを加え余熱で溶かす。
混ざったらしっかり冷ます。
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14
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生地とクリームがさめたら生地にお箸などで１ヵ所穴をあける。
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15
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クリームを小さめの口金を付けたしぼり袋に入れ、生地の穴から中にクリームを入れる。
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16
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完成♥
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(追記)
コメントにて質問があったので答えました。
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生地の固さ・大きさ
についてです。
気になった方はコメントを見てください♪
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コツ・ポイント
生地は卵を入れすぎないようにしてくださいね♪
きっときれいに焼けますよ～♪
下に銀紙をしくとクリームが飛び出た！なんていう失敗をふせげます(笑)
きっときれいに焼けますよ～♪
下に銀紙をしくとクリームが飛び出た！なんていう失敗をふせげます(笑)
このレシピの生い立ち
ブナンな基本のシュークリームが作ってみたかったので！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
