お豆と野菜たっぷりなヘルシースープ

お鍋にオリーヴオイルを熱して●の野菜を入れ、玉ねぎが透き通ってくるまで中火で炒める。

チキンブイヨンを入れ、乾燥豆とローリエを入れ沸騰させる。

今回は黄色と緑のスプリットピースを半分ずつ使いました。

コショウで味を調えて出来上がり。今回は市販のオーガニックブイヨン使用で元々塩分があるので、塩は入れていません。

蒸し鶏を作る時にできた自家製ブイヨンなどの場合は味を見ながら塩を入れて下さい。野菜と豆に味があるので少しの塩でいいはず。