ビールにはこれじゃが！激辛四川ポテト

じゃがいもは皮を剥き食べ易い大きさに切ります。
ニンニクはみじん切りにします。

すり鉢で輪切りにした唐辛子と花椒をすり合わせます。

器にじゃがいもを乗せて６００Ｗのレンジで３分３０秒加熱します。

少し焦げ目がついてきたらラー油と黒胡椒と塩で味付けし火を止めます。

ボールに５を入れ、そこに２を加え混ぜ合わせ器に盛りつけたら完成です。