アプリコットブランデーケーキ♪
cafetora
作り方
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1
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耐熱容器にジャム２０ｇと牛乳大さじ２を入れ電子レンジで１０～２０秒かけて溶かす。
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2
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１７０℃のオーブンで、アーモンドパウダーを１０分ほどから焼きする。
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3
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２と、薄力粉、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
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4
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ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、もったりするまで泡だてる。
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6
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最後に、バニラオイルとアプリコットブランデーを入れて、サッと混ぜる。
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7
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＊印のアプリコットジャムとアプリコットブランデー、砂糖を混ぜ溶かしておく。
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8
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１８０℃に温めておいたオーブンで、２０～２５分焼く。。
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9
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焼き上がったら、熱いうちに、７で合わせて溶かしておいたジャムを刷毛でぬる。
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10
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＊ 普通のブランデーを使う場合は、香りがきついので量を少なめにしてみてください。杏酒でも代用できると思います。
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コツ・ポイント
粗熱が取れたら型から外し、側面のクッキングペーパーをはがして７のジャムを塗っておくと全体的にしっとりします。塗り終わったら、またクッキング―ペーパーをくっつけて型に戻し、上からラップして冷蔵庫で冷ましてからカットしてみてください。
このレシピの生い立ち
アプリコットブランデーを購入したので、ちょっとしたプレゼント用に、大人向けに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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