季節限定★なま落花生のほっくり塩茹で
olive11
作り方
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加熱時間が沸騰後20～25分なら、栗のようなホクホクの食感。
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完全に冷えたらざるに上げて出来上がり。直ぐに食べないときは冷蔵庫へ。
枝豆と同じように食べられる。
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追記(2011/10/17)：熟し具合によっては殻まで柔らかく、水っぽくなることもありますが、これはこれで美味しいです。
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農婦mamaさんがバジルとリッチなペーストにしてくださいました。どんなお味か楽しみです。
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おかつぎさんが浸し豆にアレンジしてくださいました♪次回作ったら私もコレやります！
おかつぎさんありがとう♡
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コツ・ポイント
塩加減は枝豆を茹でる時よりも濃い目のほうがおいしいです。食べきれないときは冷凍保存が可能です。
生落花生は加工用に生産者から業者に納入されるのがほとんどで市場に出回る量が非常に少ないので見かけたら即、購入です。
生落花生は加工用に生産者から業者に納入されるのがほとんどで市場に出回る量が非常に少ないので見かけたら即、購入です。
このレシピの生い立ち
産直コーナーで生の落花生を見つけました。スタッフに聞いた美味しい食べ方です。
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