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簡単角煮豆腐

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Description

小間切れで作るなんちゃって角煮です♪
簡単に作れるし、柔らかジューシーになるのも嬉しいよ♪

材料 （4人分）

豚小間切れ
250ｇ
木綿豆腐　
1丁
玉ねぎ
1/2個（薄切り）
片栗粉
大さじ2
◆醤油
小2
◆砂糖
小1
◆お酒
小1
◆にんにく
小1/2（すりおろし）
☆お水　
2カップ
☆醤油
大3
☆砂糖
大3
☆みりん
大1
☆お酒
大2
☆にんにく
１かけ（薄切り）
☆生姜
１かけ（薄切り）

作り方

  1. 1

    お肉に◆をよく揉みこんだら、片栗粉も入れよく揉む。
    お肉をピンポン玉ぐらいの大きさに分けてぎゅっと握る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）を適宜入れ、強めの中火でお肉を焼く。たまにころがして、全体に焼き目がついたらとっておく。

  3. 3

    お鍋にお肉、豆腐、玉ねぎを入れ、☆を入れ、落とし蓋をして、中火で15分煮る。

  4. 4

    いったん冷まして、食べる時にまた温めて、中身をお皿に盛る。
    汁を半分ぐらいまで煮詰め、全体にかけたら出来上がり～♪

  5. 5

    お好みでからしを付けて食べると美味しいよ♪

コツ・ポイント

時間があるなら、冷まして冷蔵庫に入れると豚肉の油が固まるので、
それを取り除くとさっぱり食べれますよ～♪
簡単なのに、ボリュームもあるし、いいですよ～♪
お財布にも優しいので嬉しいです＾＾

このレシピの生い立ち

角煮を簡単に作れないかと思って作ってみたら、柔らか美味しい♪
レシピID : 1223595 公開日 : 10/09/02 更新日 : 10/09/02

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こや
簡単角煮豆腐
by こや