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生姜はよく洗い、スライサーで薄くスライスする。
スライスした生姜を塩でよくもみ洗いする（３回程度）。
鍋に生姜を入れ、水をひたひたになる程度入れる。
強火で煮立てる。沸騰したら、そのまま５分間煮続ける。
水を少し捨て、★の調味料を全て入れる。煮立ったら弱火にしてコトコト煮る。
煮汁が鍋の底から２センチ位になったら、かつお節を入れる。
煮汁が少しになったら、ゴマを入れる。
お茶漬け、美味しそうo(^▽^)oやってみます。ありがとう。
豆粒ママ
