蒟蒻すてーき

こんにゃくを沸騰したお湯に簡単に通しておきます。網目状に切れ目をたっぷり入れて味が染み込みやすくし、にんにくのスライスとごま油をフライパンに入れて焼きます。

少し焦げ目がくくらい焼けたら、あんを作ります。残りのにんにくとえのきを炒め、めんつゆ適度な濃さで水溶き片栗粉でどろっとさせるだけでおいしいあんの出来あがり。

２をこんにゃくにかけ、葱を散らし熱々のうちに食べちゃってください。