なんちゃってアフリカ料理　野菜のチェブ

米を洗ってざるにあげる。
野菜を切る、にんじんなどは細めに、他は大ぶりに切る（お好みで細かく切っても）

ふたつきのフライパンにお米をいれ平らにならす。

１ｃｍ厚に切ったたまねぎを並べる

その他の野菜をどかどか並べる。火の通りにくいものは下へ。

トマトジュースと水で２５０ｃｃにしたものでスープを溶かしたものを（完全に溶けなくても大丈夫）まわしかける。

カーダモン・クミンをそれぞれひとふり～ふたふり。ガラムマサラなら小さじ４分の１くらい？こしょうをひく。

途中でふたをあけても大丈夫。野菜に火が通ったのを確認して強火にして水分を飛ばす。
蒸らしてもいいし、そのままでも。

サツマイモ・オクラなど入れるとさらにアフリカ度アップ。チキンやウインナ・シーフードなどを入れるとメインにも。

カロリーの気にならない方はピーナッツオイルをなべ底に引くとさらにアフリカ風味。