野菜いっぱいカレー（冷蔵庫のあり合わせ）
akihabara
作り方
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1
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夏の野菜は美味しいですね。
冷蔵庫に有る有り合わせで十分。
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2
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ブツ切りで形にはこだわりません、お鍋で煮えたら形もなくなりますからね。
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3
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野菜がどんどん新鮮な香りを放って、その香りだけでも元気になります
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4
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見事に細々と切り刻んで、この作業が楽しいんです。
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5
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サラダ油でも、バターでも良いですから、ひたすら炒めるのが秘訣。
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6
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グツグツとたっぷり時間をかけて煮込みます。
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7
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カレールーはスーパーで安いので、種類も豊富、そして、みんな美味しいですね。
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8
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野菜が煮えてトローとして来たら「カレールー」を入れて、さらに１０分程も煮れば味の深いカレーの出来上がりです。
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9
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暑い夏だからこそ、アツアツのカレーが身体に良いんですよ。
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コツ・ポイント
野菜をブツ切にして、サラダ油を垂らした大なべに、野菜、肉類を放り込んで
後は時間をかけて「炒めます」
…これは３０分ほどじっくりと…
そして、野菜の水分が鍋に出てきた頃、鍋に水を少しずつ入れて行くのがポイントです。
後は時間をかけて「炒めます」
…これは３０分ほどじっくりと…
そして、野菜の水分が鍋に出てきた頃、鍋に水を少しずつ入れて行くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いっぺんに野菜を美味しく食べられる方法として
それは「カレー」でも「シチュー」でも
冬なら「鍋物」でも良いです。
兎に角！面白く楽しく料理をする事。
それは「カレー」でも「シチュー」でも
冬なら「鍋物」でも良いです。
兎に角！面白く楽しく料理をする事。
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