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簡単リンクひょうたん？かぼちゃ？おいしいポタージュ
作り方
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厚手のお鍋にオリーブオイルを入れて中火で温め、玉ねぎとお塩少々を入れてしんなりするまで炒める。
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3
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2にバターナッツ・スクワッシュを入れお塩少々を振って炒め、火が通ったらスープストックを加えお野菜が柔らかくなるまで煮る。
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3をミキサーで撹拌し、お鍋に戻して豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで調味する。最後にお好みのハーブをぱらり。
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5
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時間があったら冷たくして冷製スープにしてもおいしいと思いますよ♪
コツ・ポイント
かぼちゃにしっかり火を通してから煮ると甘みが増します。私はエルブ・ド・プロバンスなどのハーブを最後にぱらりとするのが好き。お好みでクルトンも。
ブログ記事はこちら☆
http://iamcecilia.exblog.jp/11863019/
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このレシピの生い立ち
グアムのスーパーにかぼちゃがない日が続いていたので、試しに買ってみた“Butternut Squash（バターナッツ・スクワッシュ）”でポタージュを作ってみました：D
レシピID : 1225529
公開日 : 10/09/04
更新日 : 10/09/05
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14/02/19
わ〜、うれしいです♪ぜひまた試してくださいね♪
13/03/09
うれしい〜！ありがとうございます！