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なすは水洗いしてヘタを落としたら、魚焼きグリルでナスを丸ごと焼く。焼きあがったら皮をむいて冷ます。
タマネギはみじん切りにしてオリーブオイルをひいたフライパンであめ色になるまで炒める。炒め終わったら冷ます。
1,2と☆の調味料(バジルとベーコンはみじん切りにする)をボウルに入れて混ぜる。
ココット皿など丸いものを使って3をお皿に盛り付け、トマトソースとバジルソースをかけて完成☆