板チョコ一枚のオートミールクッキー
みやこ
作り方
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1
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薄力粉とシナモン・ナツメグをあわせて泡だて器でよくかきまぜておく。バターを室温に戻すか、レンジでやわらかくしておく。
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2
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板チョコを適当な大きさ（２～３ｃｍくらいかな？）に大胆に割る。大きさがばらばらでも気にしない。（今回はロッテのガーナチョコレートを使いました）
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3
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バターを泡だて器でクリーム状に練り、ブラウンシュガーを加えてさらに白っぽくなるまですり混ぜる。
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4
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溶き卵を少しずつ加えて、分離しないように手早く混ぜる。
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5
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１の粉類を一気に加えてざっと混ぜ、さらにオートミールを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
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6
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１のチョコを加え、生地となじませる。折れてしまわないように、かき混ぜるのではなく、ゴムベラか手などでやさしく生地となじませる。
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7
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オーブンを１９０～２００℃に予熱。その間に生地を１０等分にし、丸めていく。
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8
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形はまん丸でＯＫ、チョコが大きい場合はチョコを生地で包むような感じでも大丈夫。あえてところどころチョコレートの銘柄部分を表に出すと、結構それが残って面白いです＾＾
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9
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オーブンで１５分焼いて完成！まずは焼きたての、とろ～っととろけるチョコレートを一口。やけどしないようにね。
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コツ・ポイント
チョコはあえて折り目に沿らず、三角形ぽく折るのがおすすめ。大胆にバリバリ折っちゃおう！生地は焼くまで冷蔵庫や冷凍庫に保存ＯＫだから、生地まで作って丸めてから誰かの家に持っていって焼けますよ。
このレシピの生い立ち
いつも安上がりなメニューを追求しています＾＾；）
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みやこ
