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玉葱は、薄切りにし、シメジは石づきを取り小房に分け、シシトウはパンクしないように身に包丁を入れます。
煮込み用トマトは、皮に十字に切り込みを入れ、沸騰した湯に入れて、皮がむけてきたら冷水に取り、そのまま皮をむきます。
トマトは鍋に入れ、手で潰し茎は取り除きます。
そのまま火をかけて、トマト汁が沸騰してきたら、鶏肉を一口大に切ったものを入れます
鶏肉に火が通ったら、シシトウとシメジを入れて、色が変わったら、出来上がり。
器に盛り、いただきまーす^_^