豆乳と白味噌で ○和風カルボナーラ○

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Description

白味噌と豆乳のまったりしたコクと甘みが美味しいパスタ。カルボナーラじゃないけど、カルボナーラに負けないくらい濃厚♪

材料 (2人分)

1/2個
10房
150グラム
3~4枚
ソース
大さじ9
白味噌
大さじ6

作り方

  1. 1

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    パスタをゆでる。材料は
    ベーコン→5ミリ幅
    ブロッコリー→1口大
    玉ねぎ→薄切り
    に切る。

  2. 2

    写真

    白味噌と豆乳を合わせてソースを作る。
    ※豆乳は少しずつ加えて、白味噌と馴染ませるようにしてください。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き、ベーコンと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎが半透明になったら、ブロッコリーを加え、塩コショウ(分量外)をふる。

  5. 5

    写真

    全体に火が通ったら、火を弱火にして、ソースを半分ほど絡める。
    ※こげやすいので注意してください

  6. 6

    写真

    ゆでたパスタを4に入れ、残りのソースを加える。全体にソースが絡むように混ぜる。

  7. 7

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    お皿に盛って完成です☆黒コショウを振るとよりカルボナーラっぽい??

コツ・ポイント

味噌は必ず『白味噌』で!ソースは焦げ付きやすいので、5以降の作業は必ず弱火で行ってください。

このレシピの生い立ち

和風なパスタが作りたくて。
レシピID : 1228435 公開日 : 10/09/08 更新日 : 11/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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Maraisin
久しぶり作りました~この組合せはやっぱり素敵~美味しいランチ感謝

いつもつくれぽありがとです♪フジッリを使っててオシャレです~

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くみっぺ☆☆
ダイエット中なので糸こんで!めちゃ 美味しいです。

つくれぽありがとです♪糸こん!めっちゃヘルシーですね~^^

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なっちズム
ほうれん草で作りました♪濃厚で白味噌の甘さがおいしかった~♪

つくれぽありがとです☆ほうれん草もイイですね!キレイな彩り♪

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Maraisin
白味噌が良い感じ本物カルボナーラより私好み!美味し過ぎ!御馳走様

つくれぽ、ありがとです♪白味噌、美味ですよね!私も大好きです^^