ホタテのあったかサラダ

ホタテのあったかサラダ
ホタテを軽くソテーして
サラダの上にのせて、ドレッシングでいただきます。

材料 (4人分)

ホタテ
10粒くらい
ロケット
5、6枚(レタスでもチコリでも)
アスパラ
1束
貝割れ
半パック
トマト
半個
玉ねぎみじん切り
大さじ2
きゅうり
1本
大さじ2
大さじ4
粒マスタード
少々
塩・こしょう
適量

1

ホタテは塩こしょうをして、
小麦粉を軽くはたき両面
をさっと焼いて2枚にそぐ。

2

トマトは小さめの角切り。
キュウリは斜めの乱切り
アスパラは塩加えた湯でゆで
水にさらしてざるにあげる。

3

酢・オリーブオイル、マスタード、塩こしょうでドレッシング
を作る。
お皿に野菜類を色よく盛り、
ホタテえをのせ
トマトと玉ねぎをのせ、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 12318 公開日 : 00/12/23 更新日 : 00/12/23

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