玄米ごはんベーグルの画像

Description

普通に炊いたゴハンを入れるパン生地で
大好きなベーグルを焼きました。
 (σ´∀`)σ話題入りありがとう♪

材料 (大きめ3個か小さめ4個)

180g
20g
玄米ごはん
50~100g※
5g
砂糖
9g
3g
120~130㏄

作り方

  1. 1

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    私はearlybridkちゃんの黒米入り玄米(ID1082021)を使用。
    お好みのゴハンで。

  2. 2

    ボウルに粉~塩までを入れる(塩とイーストは離す)イーストめがけてぬるま湯を加え、捏ね始める。

  3. 3

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    自然に手から離れるようになるまで捏ねてキレイに丸めます。

  4. 4

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    分割後、キレイに丸め直してベンチタイム15分。
    ベーグルのカタチにして濡れ布巾を被せ、約30分おいておきます。

  5. 5

    オーブンを200℃に予熱開始。フライパンにタップリ水を入れ、砂糖大2(分量外)を入れます。

  6. 6

    沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。グラグラ沸騰しているとシワの原因に。。

  7. 7

    予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
    片面30秒ずつ茹でて天板に並べ、すぐオーブンへ!!

  8. 8

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    15分~17分焼いたら完成~♪
    焼きたて最高!!
    温め直しはホイルに包んでトースターがオススメ。

  9. 9

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    新米もおススメ☆息子大絶賛。
    ゆーじぃさんのパスタ(レシピID:765268)とセットで至福の朝食。

  10. 10

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    ふっくりんさんの黒豆ごはん(レシピID:1095464)を100g入れてみました。
    香ばしくって美味しいです♪

  11. 11

    ※レシピ公開時、ゴハンの量を50gにしましたが、100gまで増やせることを確認。
    初めての方は50gからお試し下さい。

コツ・ポイント

面倒でなければ炒りゴマは予め乾煎りしておくと風味が良いです♪

ゴハンは玄米に限らず白米でも雑穀米などでも良いですよ♪

このレシピの生い立ち

「ごぱん」(ID:1076273)を参考にベーグルを焼きたくなって・・

くろちゃんちの愛情たっぷり玄米を使いました。
レシピID : 1232920 公開日 : 10/09/24 更新日 : 12/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (17人)
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じゃらんもあら
全て2倍の量で、玄米200gで挑戦!もちもちだけど、小麦粉より重くなく食べやすく美味♡これからベーグルはこのレシピ!
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zakkiiM
ご飯100gで作りました♪外カリ中もっちりが美味しい( ´∀`)

あーっ!食べたい‼︎美味しそうに焼いて下さってありがとう♪

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rukaya
胡麻が香ばしくてとっても美味しかったです(*^^*)

とっても美味しそうですね♡お試しありがとうございます。

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bepoo
フライパンで焼きました。もちもちで美味しい〜!これはいい!

はじめまして♡フライパンでも作れるんですねぇ。素敵です!!