玄米ごはんベーグル
作り方
-
-
1
-
私はearlybridkちゃんの黒米入り玄米(ID1082021)を使用。
お好みのゴハンで。
-
-
-
2
-
ボウルに粉~塩までを入れる(塩とイーストは離す)イーストめがけてぬるま湯を加え、捏ね始める。
-
-
-
3
-
自然に手から離れるようになるまで捏ねてキレイに丸めます。
-
-
-
4
-
分割後、キレイに丸め直してベンチタイム15分。
ベーグルのカタチにして濡れ布巾を被せ、約30分おいておきます。
-
-
-
5
-
オーブンを200℃に予熱開始。フライパンにタップリ水を入れ、砂糖大2(分量外)を入れます。
-
-
-
6
-
沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。グラグラ沸騰しているとシワの原因に。。
-
-
-
7
-
※予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
片面30秒ずつ茹でて天板に並べ、すぐオーブンへ!!
-
-
-
8
-
15分~17分焼いたら完成~♪
焼きたて最高!!
温め直しはホイルに包んでトースターがオススメ。
-
-
-
9
-
新米もおススメ☆息子大絶賛。
ゆーじぃさんのパスタ(レシピID:765268)とセットで至福の朝食。
-
-
-
10
-
ふっくりんさんの黒豆ごはん(レシピID:1095464)を100g入れてみました。
香ばしくって美味しいです♪
-
-
-
11
-
※レシピ公開時、ゴハンの量を50gにしましたが、100gまで増やせることを確認。
初めての方は50gからお試し下さい。
-
コツ・ポイント
面倒でなければ炒りゴマは予め乾煎りしておくと風味が良いです♪
ゴハンは玄米に限らず白米でも雑穀米などでも良いですよ♪
ゴハンは玄米に限らず白米でも雑穀米などでも良いですよ♪