タコのトマトソーススパゲッティ

玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒める。焦げないように弱火で、玉ねぎから出た水分が飛んで香ばしくなるまで炒める。

ゆでダコを加え、全体に油が回ったら白ワインを加える。

トマトを加え、つぶしながら煮る。ふたをして焦がさないよう弱火で３０分以上煮る。塩で味を整え、オレガノも加える。煮詰まりそうになったら適宜スパゲッティのゆで汁か水を加える。

湯を切ったスパゲッティを３の鍋に移し、和える。みじん切りにしたパセリを散らして出来上がり！