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豚ロースのネギ味噌漬け

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Description

ネギ味噌で香ばしさアップ！
ご飯がおかわりしたくなる１品です♪
お弁当のおかずにも最適〜☆

材料 （４人分）

豚ロース
４〜５枚
ネギ
10㎝
生姜
１かけ
ニンニク
１かけ
☆味噌
大２
☆みりん
大２
☆酒
大1/2
☆砂糖
小１
☆だしの素(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは縦半分に切って、みじん切りに。
    生姜・ニンニクはすりおろす。

  2. 2

    写真

    １と☆の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    豚ロースは筋に刃をいれ、表面はフォーク等で刺して、味をしみ込みやすくしておく。

  4. 4

    写真

    豚ロースに味噌を塗り込むようにして漬込む。
    冷蔵庫で１時間程ねかす。

  5. 5

    写真

    フライパンに油をひき、中火で焼く。
    裏返したら弱火にしフタをして焼く。

    ※こげやすいので、火加減＆焼き加減にご注意を！

  6. 6

    写真

    お好みのサイズに切って出来あがり〜☆

    ご飯にのせてワンプレートとしても♡

  7. 7

    写真

    余ったネギ味噌は、軽く炒めて、お好みでお肉に付けて食べてみてくださいね♪
    茹で野菜にもあいますよ♡

コツ・ポイント

＊出来るだけ長く漬込むのがお薦めです。前日の晩に漬けておくと翌日の用意が楽ちん♪
＊漬込むと日持ちもするので助かります☆
＊こげやすいので、焼き始めたらそばでじーっと見守って下さいね。
＊鶏肉でも是非どうぞ！

このレシピの生い立ち

母がよくお弁当に入れてくれました♡
出来立てはもちろん！さめても美味しい！ボリューム満点！ご飯のすすむ１品ですっ！
レシピID : 1233543 公開日 : 10/09/15 更新日 : 10/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年2月13日
写真
ムーちゃん☆★
ティラコさんレシピとコラボ☆味付けめちゃうま♪(^^)

つくれぽありがとう～♥楽しく育児して下さいね♫

2013年1月23日
写真
Shellieｍay
美味しかったです！また作ります(^^)

簡単で、我が家の人気のメニューです(>∀<●)ありがとう～♪

2012年4月14日
写真
Nana983
お取り寄せの物と同じ位美味でした✿リピ決定です

つくれぽありがとぉ！リピメニューになれて嬉しいです(^∇^)

2010年10月27日
写真
toratamada
砂糖とみりんを蜂蜜に転換しましたがおいしかったです～GOOD♪

今度、是非はちみつにトライしてみたいと思います！ありがと〜♡

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( )
しゃくぞう
豚ロースのネギ味噌漬け
by しゃくぞう