♣黒豆入り エノキ茸のサラダ

レタス、サニーレタス、グリーンリーフ、サラダ菜など、何でもいいので、適当にちぎって器に敷きます。

玉葱は、薄切りにして水にさらします。

エノキ茸は、サッと茹でて、水をきっておきます。

レタスなどを敷いた器に盛り、黒豆を散らします。

好みや在庫で、キュウリ、水菜、プチトマトなどを加えてください。