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やみつき〜♪ナスと豚肉の中華風

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Description

ナス好き一家のご飯もりもりメニュー！とろとろのナスがたまらなくてお箸が止まらない！

材料 （4）

豚肉
150g
ナス
大2本
水
100cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ2
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらす。豚肉に分量外の醤油・みりん(各大さじ1)をよく揉み込む。

  2. 2

    味を揉み込んだ豚肉に片栗粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

  3. 3

    豚肉の半分ぐらいに火が通ったらナスを入れる。フライパンの油をある程度ナスが吸えば水を入れる。

  4. 4

    ナスに火が通れば醤油・みりん・砂糖を加えて味を見て少し煮る。

  5. 5

    ↑の時点で豚肉についた片栗粉でとろみが出るはずですが、もし出なかったらここで水溶き片栗粉を。

  6. 6

    ナスがとろっとしてきたら、最後にごま油を回しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たまには違う味にしてみようっていう思いつき！
レシピID : 1234646 公開日 : 10/09/16 更新日 : 10/09/17

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やみつき〜♪ナスと豚肉の中華風
by ひいたろう。