もっと本格派のための焼きドーナツ
Description
はちみつ効果でこれ以上ないくらいのきめの細かさ。アーモンドプードルのコクが究極生地のポイントです。
材料
(貝印ドーナツ型6個)
バター
40g
1個
砂糖
15~25g(お好みで)
はちみつ(なければ砂糖を15g増量)
15g
45g
1/2本
60g
20g
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
焼きたてはとても柔らかいので、シリコン型の場合は少し冷ましてから型から取り出したほうがいいです。冷えるとみっちり、細かな究極生地に。ちなみに私は金属型を使用。
バナナは完熟したものを使うとおいしさ倍増。まったく違います。
バナナは完熟したものを使うとおいしさ倍増。まったく違います。
このレシピの生い立ち
一番好きなお菓子はドーナツ。ミス○ではなく、ドーナツ専門店の味を求めて試行錯誤。おかげで二枚のドーナツ型のフッ素をはがしてしまうほど焼きたおしてきました。(上の写真はすでにフッ素がはがれているため、きれいな焼きあがりではないですね)
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