アメリカ 揚げない海老カツバーガー
Description
日本で食べて感激したエビバーガー。アメリカのキッチンで揚げずに作りました。
材料
(2人分)
ハンバーガー用パン(2枚切り)
2組
小一個(5グラム)
ニンニク、生姜(ミジン切り)
各1片
オリーブ油
少々
150グラム
塩
小さじ4分の1
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
しょう油
小さじ1
全粒粉、卵液、パン粉(この順番で)
海老バーグ1個に付き各小さじ2
2枚
小1個
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
オーブントースターでも出来ます。むき海老は冷凍ゆで海老を使ったので短時間で出来ました。海老はすぐに火が通るので15分でOKです。始めは丸型に小麦粉をまぶし、卵をからめようとしましたが、くずれたので、置いて上からのせるだけにしました。
このレシピの生い立ち
日本でエビバーガーを食べて感激した息子のリクエスト。揚げない工夫をしました。