豆乳DE茶碗蒸し
Description
豆腐と茶碗蒸しのいいとこどりです。
あんにえびなどを加えるとリッチになります。
夏場は冷やしても美味しいですよ。
あんにえびなどを加えるとリッチになります。
夏場は冷やしても美味しいですよ。
komamagokko
作り方
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1
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卵をほぐして豆乳をくわえ、ざるでこして器に入れる。
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2
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器に入れ表面の泡をチャッカマンの火を近づけて消す。
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3
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湯気のあがった鍋に１）を入れ弱火で１３分加熱する。
揺らしてみて固まっていればOK。揺れすぎるなら３分くらい追加。
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4
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あんの材料を鍋に入れ、透明になったら茶碗蒸しの上にかけわさびを添える。好みでエビやカニ、きのこを加えても。
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コツ・ポイント
火が強いとすが入ります。弱火でゆっくり火を通してください。
あんこや黒蜜などで和スイーツとしても美味しいですよ。
あんこや黒蜜などで和スイーツとしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
だしの代わりに豆乳を使うとまったりして美味しいですよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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komamagokko
