アボカドロール

寿司飯にゴマを振っておく。寿司酢の割合【酢100ｃｃ・砂糖を150ｃｃになるところまで・塩小１強】をレンジでチン。そこへだしの素小１・醤油たらり

アボカドは種の周りに切り込みを入れぐるりと一周。左右をひねって半分に割る。包丁の根元で種を突き刺し、ひねる。
皮をむき、さいの目に切り、マヨネーズとわさびで和える

まきすに、海苔を置き、向こう１ｃｍを残し寿司飯を広げる。手前に玉子焼き・カニかま・アボカド・レタスをのせ、巻く