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煮汁がじゅわ～！豚肉と大根の煮物

煮汁がじゅわ～！豚肉と大根の煮物の画像

Description

我が家では通称「ブタ大根」と呼んでいる定番の煮物。
大根からじゅわ～と出てくる甘いお出汁がおいしい煮物です♪

材料 （４人分）

大根
1/2本
豚肉(コマor薄切り)
200g
だしの素
大さじ１
★みりん
大さじ３
★酒
大さじ３
★砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ３
サラダ油
適量
水
500ml

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて一口大の乱切りに。
    豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    お鍋にサラダ油を熱し、大根・豚肉を軽く炒める。

  3. 3

    全体的に油がまわったら水・だしの素をいれる。(※水は500mlと記載してますが、大根が隠れるくらい入れて下さい。)

  4. 4

    沸騰してきたら、★の調味料をいれ、落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    大根が柔らかくなったら、弱火にし、醤油を加え５～10分煮る。
    火を止め、少し置いておくと味が染みこみます♪

  6. 6

    2011年2月17日
    話題入り♪
    みなさまありがとうございます♡

コツ・ポイント

醤油を入れる前、煮汁が少なくなっていたら、ひたひたになるくらい水を加えてください。

このレシピの生い立ち

実家の母が作ってくれていた定番の煮物です。
我が家の煮物と言ったらこの「ブタ大根」が定番です♪
レシピID : 1239895 公開日 : 10/09/22 更新日 : 11/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (24人)
2014年3月6日
写真
しーちゃんの嫁
またまたリピ☆ストーブでコトコトすると味が染みて美味しい♪

いつもリピありがとう！ストウブいいね♪圧力鍋もｵｽｽﾒよ～

2013年10月26日
写真
しーちゃんの嫁
我が家の定番になってます♪

掲載遅くなりごめんなさい。 定番なんてとてもうれしいです♪

2013年6月8日
写真
もずくもずく
リピです☆変わらない味で安定の美味しさ！

白滝入りおいしそう！リピありがとう♪遅くなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

2013年2月8日
写真
MAM2411
煮汁がほんっっとうに美味しいです！ ごちそうさまでした！

おいしそう！煮汁とご飯の相性抜群ですよ！遅くなってｺﾞﾒﾝね

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マリコビッチ
煮汁がじゅわ～！豚肉と大根の煮物
by マリコビッチ