タイ風 鶏肉とタケノコの炒め物
居酒屋智蔵
作り方
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①に調味料Ａを加え混ぜ、５～１０分程度なじませる
ピーマンは縦に細切りにし、他の野菜と一緒に水洗いをしておく。
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3
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フライパンにごま油をひき、②の鶏肉を炒める。さらに酒を入れ炒め、いたまったらトムヤム＆ナンプラーで味付け。
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4
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鶏肉に火が通ったら、皿に開けフライパンを空にする
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5
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４の空になったフライパンを再び熱し、もやし・タケノコ・ピーマン炒める
※焦げ付きそうだったら少量の油をひいてから♪
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6
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野菜がしんなりしてきたら、④の鶏肉をフライパンに戻し、ｃの最終味付け調味料を加え、炒めて完成！
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コツ・ポイント
鶏ムネ肉に下味をつけ、さらに炒めるときに味を入れておくことで、パサパサ無味になりがちなムネ肉を美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
おうちにあるトムヤムペースト活用したいし、21時ぐらいのご飯だったのでヘルシーに仕上げたかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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