詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【農家のレシピ】夏野菜のぺペロンチーノ

【農家のレシピ】夏野菜のぺペロンチーノの画像

Description

ミニトマトと伏見唐辛子、バジルなど夏の野菜満載のペペロンチーノです。
とっても簡単だしおいしいですよ。

材料 （2人分）

スパゲティ
180ｇ～200ｇ
ミニトマト
10個
伏見とうがらし
5本
ニンニク
2片
鷹の爪
1本
バジルの葉
5枚
オリーブオイル
大さじ２
塩
小さじ2分の1
コショウ（出来ればブラックペッパー）
少々
パルメザンチーズ（粉チーズ）
適量
スパゲティのゆで汁
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ミニトマトは横に輪切り、ニンニクはみじん切り、鷹のつめは種を出して４等分、伏見は斜めに切っておく

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹のつめを入れ、火をつける。（中火）

  3. 3

    写真

    にんにくに少し色が付いたら伏見唐辛子を入れ1分炒める

  4. 4

    写真

    ミニトマトを入れ、ざっと混ぜ合わせ、塩・コショウを入れる。

  5. 5

    写真

    アルデンテに茹で上がったパスタと、ゆで汁を入れ、最後にバジルの葉を入れて出来上がり。

  6. 6

    食べるときパルメザンチーズをかけてね★

コツ・ポイント

・冷たいオリーブ油にニンニクと鷹のつめを入れてくださいね。熱した油だとこげてしまいます。
・ゆで汁は入れてくださいね。全体に味がまとまります。
・コショウは普通のコショウでもいいですが、ブラックペッパーのほうが味にアクセントがでます

このレシピの生い立ち

ニンニクだけのペペロンチーノは良く作っていたのですが、伏見唐辛子とミニトマトがちょうど収穫できたので、作ってみました。想像以上においしくてびっくりです
レシピID : 1241333 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/09/27

このレシピの作者

FarmersK
FarmersK

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年10月9日
写真
Chikatan☆
トマトとチーズが絶妙でした♪美味しかったです(*^^*)

つくれぽありがとう！また作ってね！

2014年6月30日
写真
うにあずき
初めて伏見唐辛子を食べました すごく美味しくできました♪

つくれぽありがとう！また作ってね！

2012年9月22日
写真
ゆずゴーヤ
自家製ゴーヤで。シンプルに野菜をおいしくいただけました♪

つくれぽありがとう！又作ってね♪

2011年7月10日
初れぽ
写真
かよ１４７０
疲れが吹っ飛ぶ美味しさと色合い☆オムレツ、トマトスープと一緒に♪

つくれぽありがとう！また作ってね♪

つくれぽを書く

( )
FarmersK
【農家のレシピ】夏野菜のぺペロンチーノ
by FarmersK