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銀杏は殻をむき、鍋にひたひたのお湯を沸かし転がしながら薄皮を剥きます。
銀杏と茹でたえび（1/2にスライスしたもの）、茹でた鶏肉、しいたけのスライス、枝豆（三つ葉が無かったので）を用意します。
★をひと煮立ちさせ粗熱をとってから溶いた卵を入れて裏ごしをしておきます。
えびと枝豆以外の具材を器に入れ、３を静かに流し入れます。tartさんのレシピID:1198775を参考にお鍋で蒸す。
蒸しあがったら、えび、枝豆、すだちを飾って出来上がりです。
Buono！
Buono！
