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ヘルシーで簡単！なんちゃって揚げだし豆腐

ヘルシーで簡単！なんちゃって揚げだし豆腐の画像

Description

油で揚げずにフライパンで焼いて作る「なんちゃって」揚げだし豆腐です。油はねの心配もなく簡単であっさり味に仕上がります～

材料 （4人分）

もめん豆腐
1丁
だし汁
約800cc
みりん
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ3
おかかパック
1袋
青ネギ
2～3本
しょうが
一片
鷹の爪（唐辛子）
少々
サラダ油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    もめん豆腐はしっかり水切りしておく（私はタオルの上にペットボトルの重石を乗せます）

  2. 2

    写真

    豆腐を8等分してビニール袋に入れ、片栗粉も入れて全体にまぶします

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、豆腐を弱火で焼きます

  4. 4

    写真

    ほんのりと色がつき、カリっとなるまで焼いたら、お椀に豆腐を移します

  5. 5

    写真

    だし汁を温め、みりん・薄口しょうゆで味付けしてお椀に注ぎ、おかか・青ネギ（小口切り）・おろししょうが・鷹の爪を添えます

  6. 6

    写真

    だし汁を作るのが面倒な時は、ヒガシマルのうどんスープの素を代用しても美味しいです♪

コツ・ポイント

豆腐をフライパンで焼くときは、普通の炒め物を作る時より少し多めに油をひいて下さい。薬味は好みの量でOKですが、しょうがや鷹の爪を多めに入れたら、体の芯からポカポカしますよ。

このレシピの生い立ち

揚げだし豆腐は大好きだけど、油たっぷりの始末が・・・カロリーが・・・で、簡単に作れてしかもヘルシーな方法を考えつきました！！
レシピID : 1245153 公開日 : 10/09/28 更新日 : 10/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年4月5日
写真
ふみぽよ✿
だし汁かける前ですがm(__)m簡単でとっても美味しかったです✿

美味しく食べてもらえて嬉しいです！有難うございます！

2013年5月1日
初れぽ
写真
たおちゃん1
あんタップリで★お豆腐トロトロ♪ヘルシーで嬉しい♪凄く美味しい★

あんたっぷり、ネギもたっぷりで美味しそう！有難うございます！

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ヘルシーで簡単！なんちゃって揚げだし豆腐
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