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2度美味しい☆肉吸い→うどん鍋

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Description

最初は肉吸いで楽しみ、その後はうどん鍋であったまりましょう♪

材料 （2～3人分）

牛肉切り落とし
150g～200g
玉ねぎ
1個
白菜
適量
鍋用つくね
1/2～1パック
冷凍うどん
1～2玉
うどんだし粉末
2袋（だし600cc分）
水
900cc
酒
大さじ1～2
塩
少々
しょうゆ
小さじ1～2

作り方

  1. 1

    鍋に水・酒を入れ、沸騰したらうどんだし粉末、塩、しょうゆで味を調える。

  2. 2

    写真

    鍋に薄切りにした玉ねぎを入れ、再び湧いてきたらアクを取り、牛肉を入れる。アクが出てきたら取る。

  3. 3

    写真

    肉吸いの完成！まずはここで肉吸いを楽しみましょう♪

  4. 4

    写真

    肉吸いを食べた後の鍋を沸かし、白菜・つくねを入れ火を通す。

  5. 5

    写真

    具に火が通ったら冷凍うどんを入れてできあがり！

コツ・ポイント

粉末だしでスープを薄めに作って塩・しょうゆで味付けすると、手作り感が出ます。もちろん粉末スープ100％でも美味しいですよ。
お鍋で余った具材、例えば豆腐や白ネギ、エノキ、おもちなどを入れても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

前の日に使ったお鍋の野菜や具が残っていたので、作ってみました。
レシピID : 1246792 公開日 : 10/09/30 更新日 : 10/09/30

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まん丸母さん
2度美味しい☆肉吸い→うどん鍋
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