時短！旨い！手作り餃子！

Name: 時短！旨い！手作り餃子！
Ingredients: 餃子の皮 25枚入り; 豚ひき肉 180ｇ; 韓国産キムチ 150～200ｇ; 砂糖 小1; 酒 小1; コショウ 適量; ごま油 小1; 小麦粉 小1; コンソメ 固形1/3個; 片栗粉 適量

Description

手造り餃子なのに、簡単手間なし、味は失敗なしの保証付き！自慢したくなる味。野菜高い時にも美味しい餃子ができます。

ひまわり。chan

材料

餃子の皮

25枚入り

豚ひき肉

180ｇ

韓国産キムチ

150～200ｇ

砂糖

小1

酒

小1

コショウ

適量

ごま油

小1

小麦粉

小1

コンソメ

固形1/3個

片栗粉

適量

作り方

1

韓国産キムチを食べやすくみじん切りにします。歯ごたえが欲しい時は少しざく切りで。
2

調味料と挽肉、キムチを一緒に混ぜ合わせる。初めはヘラなどで混ぜる。肉は寸前まで冷やしておく。
3

手の温度で肉の脂身が溶けて旨みが逃げないように、このくらいまで混ざったら手で混ぜる
4

トレイに片栗粉を引いてから巻いたものをのせておく。
5

油をひいたら餃子を入れ、焼き色がついたら水をいれて蒸し焼き、最後に皮がパリッとするように焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

韓国産キムチにはニンニクや美味しい香辛料などが入っているので味は１００保証。塩分も入ってるので塩は入れません。味はしっかりしているがキムチの主張が強くないのが嬉しいレシピ。キムチの汁けが多い場合は軽く切って下さい。

このレシピの生い立ち

元々はレシピにあるピーマンの肉詰めを作る時に玉葱の代用品と考えうまれたレシピ、そこからのアレンジ

レシピID : 1248332 公開日 : 10/10/02 更新日 : 11/10/03

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