簡単☆キノコと塩こんぶの炊き込みご飯

簡単☆キノコと塩こんぶの炊き込みご飯の画像

Description

ダシいらずで味つけ簡単!キノコがたっぷりで美味しい!!

材料 (4人分)

30g
4合
1パック(約100g)
3枚
1パック(約100g)
2枚
1袋
みりん
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    米は研いでいつもどおりの水加減にする。

  2. 2

    キノコは石づきを取り除き、シメジとマイタケは小房に分け、椎茸は薄切りにする。

  3. 3

    油揚げは油抜きをして1cm幅に切る。糸コンは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ①に塩昆布とみりんを加えて軽く混ぜ、②③も加えて炊飯スタート。炊けたら三ツ葉を彩りに。

  5. 5

    ※画像※ 彩りに三ツ葉ではなく、別茹でしたさやえんどうを切って混ぜてます。

コツ・ポイント

我が家では、人参を入れて彩りよくしたり、米2合+もち米2合にしておこわ風にしたり、いろいろアレンジしています。米の給水時間はしっかりした方が美味しいです。お焦げもできますが、嫌な場合はみりん無しにするとあまりできないはずです。

このレシピの生い立ち

スーパーで試食したら美味しかったのでレシピをもらい、少し薄味にしたり、具を増やしたりアレンジしました。
レシピID : 1250059 公開日 : 10/10/05 更新日 : 10/10/05

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