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米は研いでいつもどおりの水加減にする。
キノコは石づきを取り除き、シメジとマイタケは小房に分け、椎茸は薄切りにする。
油揚げは油抜きをして1cm幅に切る。糸コンは食べやすい大きさに切る。
①に塩昆布とみりんを加えて軽く混ぜ、②③も加えて炊飯スタート。炊けたら三ツ葉を彩りに。
※画像※ 彩りに三ツ葉ではなく、別茹でしたさやえんどうを切って混ぜてます。