キノコの柚香焼き（ゆこうやき）

つけ汁を作ります。

バットに酒、みりん、しょう油、ゆずの輪切り2枚を入れて合わせます。

しいたけと、半分にしたエリンギをつけ汁に30分位つけます

みょうがをせん切りにして、水にさらします。

つけ汁に付けていたしいたけとエリンギを網でこんがりに焼きます。