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ゴボウを洗って5センチ幅に切って千切りにします!酢水にさらしておきましょう。10分くらいね。
水からゴボウを茹でていきます。10分くらいでザルにあげて水切りしておきます。(食べてみてお好みの固さに)
ボールに☆の調味料を入れて混ぜて冷めたゴボウと和えれば完成。最後にパセリを散らすと色合いがキレイですよ。