すき焼き風肉豆腐
あま・りり
作り方
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1
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キノコ類は小房に、玉ねぎを大きめのくし切りに、白滝は必要であればあくぬきをする。葉物は洗って食べ易い大きさに切っておく。
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2
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大きめのフライパンに油を入れ、牛肉を炒め、酒、砂糖、醤油を大1ずつ(分量外)入れ下味を付け一旦皿に移しておく。
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3
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②のフライパンに★の調味料と肉と葉物以外の材料を入れ火を点ける。煮立ったら火を弱め、蓋をして10分ほど煮る。
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4
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材料がしんなりしたら②の肉と葉物を入れ、再び蓋をして煮て出来上がりです。食べる時にお好みで温泉玉子や一味唐辛子をどうぞ。
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コツ・ポイント
少し甘めです。ご家庭によって醤油を足したりして下さい。余った次の日はうどんを入れたり、ご飯の上にかけて牛丼風にすると美味しいです。我が家ではオーストラリア牛切り落とし100g98円や88円の時に買いだめして作る事が多いです。
このレシピの生い立ち
安いオージービーフの美味しい食べ方を考えました。
