簡単！麺つゆで甘辛きんぴら
てばこっこ
作り方
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1
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使えそうな材料。
今日はニンジン一本分でやってみます。
好みの個人差が大きな料理です、
味見しながらやってみてください。
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3
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今日は防腐効果の高い鷹の爪。
種を除いて使用。
量は写真より少なくても充分かと。
味見して辛いと思ったら取り出しましょう
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4
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強火でちゃっちゃと炒めたいので、慌てないように調味料を合わせておきます。
麺つゆ使用=a
醤油なら=b
※味見すると安心
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5
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熱したフライパンにゴマ油を引き加熱。
油が熱くなったら人参を投入。
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6
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人参に半分ほど火が通ったら、4の調味料を少しずつ入れ、炒め合わせます。
砂糖多めでコゲつきやすいです。
しっかり混ぜる
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7
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ピーマンが出てきたので、ぶちこみましたw
緑のものは加熱時間が長いと色が汚くなるから、後が吉。ただのなりゆきですが
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8
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仕上げにすりゴマを散らして完成。
この後、辛くなりすぎそうだったので、鷹の爪は取り除きました。
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コツ・ポイント
炒め物は火が通るとぐっとかさが減ります。
すると味付けが予想より濃くなることも。
調味は素材にある程度火が通ってから、少しずつ加えていくと失敗しにくいと思います。
すると味付けが予想より濃くなることも。
調味は素材にある程度火が通ってから、少しずつ加えていくと失敗しにくいと思います。
このレシピの生い立ち
独居で自炊がんばる子を応援するシリーズ(`･ω･´)
ニンジン一本で、失敗せずにぱっと作れるきんぴらを考えてみました。
ニンジン一本で、失敗せずにぱっと作れるきんぴらを考えてみました。
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てばこっこ
