台湾らーめん風★から~ぃラーメン
作り方
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2
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フライパンに、ニンニク、しょうがを入れてフライパンを熱し、香りが出るまで、じっくり炒める。
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3
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②に豆板醤を入れ、香りが出るまで炒め、鷹の爪を投入。
ひき肉も入れて、パラパラになるまで炒める。
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4
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③に、鶏ガラスープの素、醤油をいれ、軽く塩コショウし、炒める。
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5
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水を400mlいれて4~5分煮込んでもやしを投入、塩コショウで味を整える。麺もゆで始める。
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6
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麺が茹であがるちょっと前に、スープにニラを投入。
を器に盛って、スープを入れて出来上がり★
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7
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http://ameblo.jp/mikikupi/entry-10670670660.html
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コツ・ポイント
辛さは、お好みで調節してください★
もっと刺激が欲しければ、鷹の爪を増やしましょう♪
もっと刺激が欲しければ、鷹の爪を増やしましょう♪
このレシピの生い立ち
名古屋で食べた「台湾らーめん」を食べたかったから★