ちょっぴり豪華?!エビ入り麻婆豆腐

エビは下処理をする(片栗粉大1・塩小1・水大2でもみ、塩・コショウ・酒をふる)。豆腐は水切りする。

フライパンにサラダ油(分量外)と生姜とにんにく(それぞれみじん切り)を炒め、香りが出たらエビを炒める。

食べやすく切った野菜を入れ更に炒める。

オイスターソースを入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！