とろっとろ❤豚軟骨と大根の味噌煮込み

大根は乱切りして、出来れば米のとぎ汁で下ゆでする。無ければ水でもOK。沸騰してあくが出て５分位茹でる。

鍋にお湯を沸かし、軟骨を入れひと煮立ちさせ、あくを出し下ゆでする。

軟骨と生姜のスライスを圧力鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れ、火にかける。圧がかかってから、中火で３０分かける。

骨までとろとろ❤お好みでからしを付けても美味しいです。