大量！蒸し器でおこわ(一升)
ちょりそ♪
作り方
-
-
1
-
【前日】もち米はといでたっぷりの水につけておく
-
-
-
2
-
【前日】鶏肉を☆の材料につけておく
-
-
-
3
-
前日より用意したもち米をザルにあげる
-
-
-
4
-
蒸し器のお湯を鍋８分目くらいの量を沸かして準備しておく
-
-
-
5
-
その他材料を好みの切り方で小さく切っておく
-
-
-
6
-
【2】の鶏肉を鍋に汁ごと入れ、火が通るまで強火で煮る。
-
-
-
7
-
【5】の野菜などを【6】の鍋に入れて●の調味料も加え煮て、冷ましておく
-
-
-
8
-
【7】の鍋から下にボウルを受けたザルにあげる ボウルに残った汁を回しかけるのに使います
-
-
-
9
-
もち米のザルに、汁を切った肉と野菜を入れてまぜておく
-
-
-
11
-
15分後、大きめのザルの下にボウルを受け、米を蒸布からうつす。しゃもじで混ぜながら調味液を回しかけ全体に行き渡らせる。
-
-
-
12
-
もう一度蒸し器に戻し、さい箸でグリグリと何箇所か穴をあける。(蒸気が通りやすいようにするためです。)
-
-
-
13
-
30~40分ほど蒸し、食べてみてＯＫなら出来上がり！
-
コツ・ポイント
味は少し濃いめの味かもしれません(^^)
さい箸グリグリがポイントです。
さい箸グリグリがポイントです。
このレシピの生い立ち
ひいお祖母ちゃんから教わったレシピです。炊飯器や圧力鍋も好きだけど、やっぱり蒸し器でつくると違う
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
