とろ～りチーズの「豚キムチのオムレツ」

豚肉は細かく、玉ねぎは串切り、ピーマンは種を取って薄切りに、キムチは大きいものは細かく切ります。

フライパンにサラダ油小1を熱して、割りほぐして*印を入れた卵を焼き、皿に取り出しておきます。

フライパンにサラダ油大1を熱してキムチ・豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒めます。

耐熱皿に豚キムチを入れ、薄焼き卵をかぶせてチーズをのせ、チーズがとろけるまでトースターで焼いて出来上がりです。