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長ネギはみじん切りにしておく。 ☆印を合わせ、タレを作っておく。きゅうりはマッチ棒くらいの太さに切っておく。
ネギトロ・長ネギ大さじ1杯を、①のタレで和える。 全部だと多いので、味をみながら。(大さじ2杯ほど。)
器にご飯を盛り、手でちぎった韓国のり、きゅうりをちらし、残っているタレを適量、全体にかける。
中心に②を丸く盛り付け、真ん中に卵黄をおとし、ごま油で和えた(分量外)ジャコ、長ネギ、炒り胡麻をちらして出来上がり!