おつまみにもぴったり!ねぎとろユッケ丼

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Description

ネギトロ ユッケ コチュジャン 韓国風丼ぶり きゅうり ジャコ クイック丼ぶりご飯 ごま油

材料 (2人分)

100g
☆コチュジャン
大さじ2杯
☆醤油
中さじ2杯
☆ごま油
中さじ1杯
中さじ1杯
2/3本
10枚
大さじ2杯
適量
2個

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにしておく。 
    ☆印を合わせ、タレを作っておく。
    きゅうりはマッチ棒くらいの太さに切っておく。

  2. 2

    ネギトロ・長ネギ大さじ1杯を、①のタレで和える。 全部だと多いので、味をみながら。(大さじ2杯ほど。)

  3. 3

    器にご飯を盛り、手でちぎった韓国のり、きゅうりをちらし、残っているタレを適量、全体にかける。

  4. 4

    中心に②を丸く盛り付け、真ん中に卵黄をおとし、ごま油で和えた(分量外)ジャコ、長ネギ、炒り胡麻をちらして出来上がり!

コツ・ポイント

ごま油で和えたジャコがイイアクセントになります! 丼でなくても、おつまみとして、韓国のりでまいて食べても美味しいです(^^)v 

このレシピの生い立ち

ネギトロにコチュジャンベースのタレを和えて、今夜は一味違ったねぎとろ丼で乾杯っ!!
レシピID : 1255562 公開日 : 10/10/16 更新日 : 10/10/16

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